Как выбрать шампанское: цены и описание

Новогоднее застолье немыслимо без брызг праздничного напитка. Как выбрать шампанское и как его правильно открыть?

Шампанское &#8211, это виноградное вино, которое очень давно известно на Земле, сложно готовится и занимает олимп винного производства в мире.

Как выбрать шампанское

Схематически выглядит так. Сначала отжимается сок из 4 тонн винограда получается 2,5 тонны сока. Идет процесс брожения, получается тихое вино. Делается сложный второй этап производства. Жидкость разливается в бутылки, добавляется тростниковый сахар и немного дрожжей. Срок выдержки при температуре 10 градусов &#8211, 4-5 месяцев. Специальные люди переворачивают ежедневно бутылки на 1/8 оборота. Постепенно придается положение вниз пробкой.

Вино шампанское какое выбрать

Шампанским может называться только вино, которое производится в провинции Шампань во Франции, это закреплено договором, вся остальная продукция &#8211, игристые напитки.

Лучшее шампанское какое выбрать? Мы не будем описывать все достоинства и недостатки, а сразу расставим по местам.

Первое место надо отдать французским производителям. Шампанское &#8211, вино праздника, которое пригубляют, а не пьют.

Чем слаще шампанское, тем больше в нем калорий. Помните что это алкогольный напиток и сильногазированный. Большое содержание углекислого газа несет 2 опасности: раздражение слизистой желудка кишечника, резко усиливается всасывание алкоголя в ЖКТ.

Как хранить шампанское

Игристое вино хранят в темном месте, можно не в холодильнике. 20 градусов вполне нормальная температура.

Как открывать и пить

Бутылка не направляется ни на себя, ни на людей. Не болтать, трясти.

При открывании шампанского, травмы глаза занимают 1 место. Сила удара 5 км/час.

Постарайтесь соблюсти антураж. Приобретите ведерко, поместить лед, бутылку. Пробка прижимается полотенцем или льняной салфеткой, что бы стекло не скользило. Снимается фольга. Раскручивается кольцо. Пробка накрытая тканью легко открывается.

В бокал наливается вино. Держать фужер за ножку, так как напиток не должен нагреваться.

Классификация игристых вин

Итальянские игристые вина:

    • Асти (Asti)
    • Просекко (Prosecco)
    • Ламбруско (Lambrusco)
    • Фраголино (Fragolino)
    • Бракетто (Bracchetto) 

Российские игристые вина:

  • ЗАО «Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край). Основные бренды: «Victor Dravigny», «Удельное ведомство», «Империал».
  • ЗАО «Игристые вина» (Санкт-Петербург). Основные бренды: «Санкт-Петербург», «Российское», «Боржуа», «Лев Голицын».
  • ЗШВ «Новый Свет» (Крым). Основные бренды: «Крымское», «Пино нуар», «Новосветское».
  • ОАО «Московский комбинат шампанских вин» (Москва). Основные бренды: «Московское», «Российское», «Золотой Стандарт».
  • ООО «Кубань-вино» (Краснодарский край). Основные бренды: «Шато-Тамань».
  • ООО «Ростовский комбинат шампанских вин» (Ростов-на-Дону). Основные бренды: «Ростовское».
  • ОАО «Цимлянские вина» (Ростовская область). Основные бренды: «Цимлянское» . 

Выбираем шампанское по ценам

Сладкие белые игристые вина (200 — 600 руб).

  • Bellavita La Marchesina [Беллавита ла Марчезина] (Италия) — (хорошее). 450 руб.
  • Canti Cuvee Dolce [Кьянти Кюве Дольче] (Италия) — (хорошее). 600 руб.
  • Muscador Blanc Doux [Мускадор Белое Сладкое] (Франция) — (приличное). 650 руб.
  • Tosti Moscato [Тости Мускатное] (Италия) — (приличное). 600 руб.
  • Российское шампанское «Крымское» (Россия) — (приличное). 300 руб.
  • Bosca Anniversary [Боско Юбилейное] Gold Label (Литва) — (средненькое). 400 руб.
  • Gancia «Grand Reale» Dolce [Ганча Гранд Риале Сладкое] (Италия) — (посредственное). 450 руб.
  • Российское шампанское (Россия, Санкт-Петербург) — 4(посредственное). 200 руб.

Сладкие белые игристые вина (600 — 1500 руб).

  • Cinzano Asti Spumante [Чинзано Асти Спуманте] DOCG (Италия) — (отличное). 1000 руб.
  • Asti Martini [Асти Мартини] (Италия) — (отличное). 1500 руб.
  • Asti Mondoro [Асти Мондоро] (Италия) — (очень хорошее). 1300 руб.
  • Tosti Asti [Тости Асти] DOCG (Италия) — (очень хорошее). 800 руб.
  • Santero Asti [Сантеро Асти] DOCG (Италия) — (очень хорошее). 850 руб.
  • Perlino Asti [Перлино Асти] DOCG (Италия) — (хорошее). 1000 руб.
  • Gancia Asti [Ганча Асти] DOCG (Италия) — (хорошее). 800 руб.
  • Bosca Asti [Боско Асти] (Италия) — (хорошее). 800 руб.
  • Fratelli Martini «Sant’Orsola» Asti [Фрателли Мартини Сант’Орсола Асти] (Италия) — (приличное). 900 руб.

Полусладкие белые игристые вина (200 — 400 руб).

  • Лев Голицын Полусладкое (Россия) — (приличное). 350 руб.
  • Chateau Tamagne [Шато Тамань] Полусладкое (Россия) —  (приличное). 350 руб.
  • Bosca Anniversary [Боско Юбилейное] (Литва) — (приличное). 400 руб.
  • Крымское Мускатное (Россия) — (приличное). Цена: ~ 350 руб.
  • Madame Pompadour Fanagoria [Мадам Помпадур Фанагория] Semi-Sweet (Россия) — (средненькое). 350 руб.
  • Bosca Chardonnay [Боско Шардоне] (Литва) — (средненькое). 400 руб.
  • Bosca Jazz [Боско Джаз] (Литва) — (средненькое). 400 руб.
  • Цимлянское Белое Полусладкое (Россия) — (средненькое). 250 руб.
  • Буржуа Полусладкое (Россия) — (посредственное). 250 руб.
  • Российское шампанское (Россия) — (посредственное). 250 руб.
  • Санкт-Петербургъ Традиционное (Россия) — (посредственное). 250 руб.

Полусладкие белые игристые вина (400 — 1000 руб).

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro [Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро] DOC (Италия) — (отличное). 850 руб.
  • Новый Свет Крымское (Россия) — (очень хорошее). 800 руб.
  • Marchesini Lambrusco Emilia Bianco [Маркезини Ламбруско Эмилия Белое] (Италия) —  (хорошее). 450 руб.
  • Lambrusco Dell’Emilia Poderi Alti [Ламбруско дель Эмилия Подери Алти] (Италия) — (хорошее). 500 руб.
  • Абрау-Дюрсо Полусладкое (Россия) — (хорошее). 450 руб.
  • Riunite D’Oro [Руините Д’Оро] (Италия) — (хорошее). 700 руб.
  • Изюмов Полусладкое (Россия) —  (приличное). 450 руб.
  • Cavicchioli Lambrusco Bianco [Кивиккьолли Ламбруско Белое] (Италия) — (приличное). 600 руб.

Полусухие белые игристые вина (200 — 500 руб).

  • Абрау-Дюрсо Полусухое (Россия) — 7 баллов (хорошее). 450 руб.
  • Лев Голицын Полусухое (Россия) — 6 баллов (приличное). 350 руб.
  • Цимлянское Полусухое (Россия) — 6 баллов (приличное). 250 руб.
  • Изюмов Полусухое (Россия) — 6 баллов (приличное). 450 руб.
  • Chateau Tamagne [Шато Тамань] Полусухое (Россия) — 5 баллов (средненькое). 300 руб.
  • Bosca Anniversary [Боско Юбилейное] (Литва) — 4 балла (посредственное). 400 руб.
  • Буржуа Полусухое (Россия) — 3 балла (не самое хорошее). 250 руб.

Полусухие белые игристые вина (500 — 1500 руб).

  • Abrau-Durso «Victor Dravigny» Demi-Sec [Виктор Дравиньи Полусухое] (Россия) — 1000 руб.
  • Freixenet Cava Carta Nevada [Фрешенет Кава Карта Невада] (Испания) — 1500 руб.
  • Новый Свет Коллекционное Полусухое (Россия) — 800 руб.
  • Cavicchioli Moscato [Кавиккьоли Москато] (Италия) — 1000 руб.
  • «Bonne Nouvelle» Blanc Fines Bulles [Бон Нувель Белое Игристое] (Франция) 800 руб.
  • Abrau-Durso «Udelnoye Vedomstvo» [Удельное Ведомство] Полусухое (Россия) 550 руб.
  • Charmat [Шарма] Blanc de Blancs (Франция) —600 руб.

Сухие белые игристые вина (800 — 1500 руб).

  • Casa Defra Prosecco [Каза Дефра Просекка] (Италия) 1000 руб.
  • Ruggeri Valdobbiadene [Роджери Вальдобьядене] (Италия) 1500 руб.
  • Lunetta Prosecco [Мартини Просекко] (Италия) 1300 руб.
  • Martini Prosecco [Лунетта Просекко] (Италия)1000 руб.
  • Gancia Prosecco Dry [Ганча Просекко Сухое] (Италия) 800 руб.

Белые игристые вина брют (200 — 800 руб).

  • Абрау-Дюрсо Брют (Россия) 450 руб.
  • Лев Галицын Коронационное Брют (Россия) 650 руб.
  • Charles de Fere «Cuvee Jean-Louis» Brut [Шарль де Фер «Кюве Жан-Луи» Брют] (Франция)  650 руб.
  • Fanagoria [Фанагория] Blanc de Blancs Brut (Россия) 500 руб.
  • Изюмов Брют (Россия) 450 руб.
  • Madame Pompadour Fanagoria [Мадам Помпадур Фанагория] Brut (Россия) 350 руб.
  • Лев Голицын Брют (Россия) 350 руб.
  • Цимлянское Белое Брют (Россия) 250 руб.
  • Буржуа Брют (Россия) 250 руб.
  • Duc de Paris [Дюк де Пари] Brut (Франция) 500 руб.

Белые игристые вина брют (800 — 2000 руб).

  • Abrau-Durso «Victor Dravigny» [Виктор Дравиньи] Brut (Россия) 1000 руб.
  • Belstar Prosecco [Белстар Просекко] (Италия) 1300 руб.
  • Martini Brut [Мартини Брют] (Италия) 1300 руб.
  • Новый Свет Коллекционное Брют (Россия) 800 руб.
  • Mondoro «Gran Cuvee» Brut [Мондоро Гран Кюве Брют] (Италия) 1600 руб.
  • Mont Marcal Cava Brut Reserva [Монт Марсаль Кава Брют Ресерва] (Испания) 1100 руб.
  • «La Gioiosa» Prosecco Treviso [«Ла Джойоза» Просекко Тревизо] (Италия) 1000 руб.
  • Mionetto Prosecco Treviso [Мионетто Просекко Тревизо] (Италия) 1000 руб.

Мы рассказали как выбрать вино, а вы определитесь, какое шампанское лучше, и помните, этот напиток надо пригубить.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Реабилитация, оказание первой доврачебной помощи в различных жизненных ситуациях