Сельдь в шубе как не навредить здоровью

Сельдь в шубе

Существует то, без чего мы не представляем Новый год: шампанское, мандарины, сельдь в шубе и салат оливье. Польза не в классическом рецепте, а в мере употребления.

Это исконно наше блюдо, которое было изобретено в 18 веке купцом Богомоловым, владельцем трактира. Закуска придумана в что бы люди не только пили, но и закусывали. Повар Прокопцев придумал салат в начале восемнадцатого века. Реально блюдо популярным стало в 60 годы прошлого века.

Название повар Прокопцев придумал в виду того, что это был пролетарский рабочий класс. Сокращенно называлось ШУБА: Ш &#8211, шовинизм, У &#8211, упадок, Б &#8211, бойкот, А &#8211, анафема.

Видео классического рецепта приготовления селедки под шубой:

Сельдь под шубой &#8211, польза или вред?

Сельдь &#8211, это одна из лучших рыб, которая содержит весь набор ОМЕГА-3 жирных кислот, причем именно в сыром виде. Казалось бы сельдь под шубой это полезная закуска. Однако это не так. Опасность составляет то количество соли, которое есть в продукте.

Когда в организме повышенное содержание солей, происходит задержка жидкости в сосудах и межтканевом пространстве. Происходит отечность, повышение артериального давления. В целом нарушается работа сердечно-сосудистой системы.

Второй компонент обязательный в салате сельдь в шубе &#8211, майонез. Как холестерин в чистом виде. Не верьте брендам &#8220,легкий&#8221,.

Что опасного от этого соуса? Большое количество холестерина провоцирует образованию холестериновых бляшек, а это следствие тромба. Майонез очень жирный продукт и не относится к полезным.

Отварные овощи: свекла, картофель, морковь &#8211, продукты с высоким гликемическим индексом, из которых углеводы и глюкоза выделяется и всасывается в кровь очень быстро и так же быстро повышается уровень сахара в циркуляции.

Проще сказать: быстро насыщаем сахар и потом он быстро падет мы опять хотим есть. Фактически от этих овощей мы не получаем клетчатку и длительных углеводов. Такая ситуация приводит у повышению веса.

Отварная свекла, морковь, картофель в разы хуже сырых. 

Медики разрешают есть сельдь в шубе на Новый год с чувством меры, то есть 100 грамм 250 Ккал.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Реабилитация, оказание первой доврачебной помощи в различных жизненных ситуациях